Agenda du Glacier
Agenda du Glacier
Démonstration au foyer des réaux d' Élancourt

Distribution des glacesLe 3 juillet 2013, nous avons offert, au travers de l’association nationale des MOF et en tant que président départemental, un goûter original.

Nous avons fabriqué, sur place, sans aucune machine électrique, sur un concept développé depuis des siècles en Chine, une crème glacée au citron surmontée d’un coulis de fraises et décoré d’une feuille d’or.

Émotion, crainte, plaisir, toutes ces sensations étaient au rendez-vous.

En effet, les 30 patients, atteins de pathologies lourdes, étaient en attente de ce moment d’ouverture, de découverte.

Nous avons vu et compris qu’ils avaient apprécié cette parenthèse, même si, pour la grande majorité, la communication est impossible.

Après la crainte et les a priori, nous sommes fiers d’avoir franchi le pas, nous l’avons fait naturellement, mais nous n’avions jamais vécu cela. Alors nous reviendrons, en décembre, pour leur faire briller les yeux et les papilles, cette fois-ci, ce sera avec d’autre amis MOF, car notre titre est un titre de partage de notre passion, alors ils seront avec moi, à la découverte de ces contacts d’un jour, qu’il ne faudra absolument jamais oublier....

Je souhaite que ce petit geste simple fasse des émules et nous permette de porter le regard qu’il convient pour ce monde invisible, parallèle, qui à besoin, sans le demander, de nous, les valides.

J’engage les MOF dans toutes les régions, à se mobiliser, 1/2 journée par an, pour eux c’est comme pour les enfants malades, une parenthèse dans la souffrance.

 

Préparation des glaces

 

Foyer des Réaux Elancourt avec l'équipe

 
Gérard Taurin pour vous servir

Mortagne le feu et la glaceCes derniers temps, Gérard taurin a englobé beaucoup d’animation glacée.

Tout d’abord à Mortagne pour l’événement national de la foire au Boudin avec un thème bien particulier d’alliance entre le feu et la glace.

 

Ensuite nous avons eu une soirée exceptionnelle au Crillon avec une sculpture de la Tour Eiffel qui a ravi les invités ainsi que le personnel.

 

Il s’est également occupé de formation à l’école Lenôtre sur Plaisir orienté sur les bûches glacées.

Et pour terminer, le maître glacier a donné une formation à Vezins, la ferme du grand Pacey. Les fermiers ont étendu leur activité en utilisant le lait qu’il produise pour réaliser des glaces.

Cet article résume un mois de mars avec une activité importante, intéressante et qui fait avancé la technologie de la glace sous toute ses formes.

 

Pour suivre Gérard taurin vous pouvez le rejoindre sur FaceBook et Twitter.

Pour prendre contact dans le cadre d’une prestation particulière ou pour apporter des lumières glacées à vos événements vous pouvez prendre contact en cliquant ici.

 
La foire au boudin à Mortagne au Perche

Gérard Taurin à Mortagne au PercheGérard Taurin sera présent à la foire du boudin de Mortagne au Perche les 16 et 17 Mars avec un programme époustouflant. Le thème de cette animation sera l'alliance du feu et de la glace. Notre sculpteur sur glace aura à sa disposition 1000 kilos de glaces pour s'exprimer et faire rêver. Nous vous invitons à venir le découvrir et participer à ce spectacle. Pour de plus amples informations cliquez sur le site officiel de l'événement.

Voici le programme de ce week-end :

Programme 2013 de la foire du Boudin

Cliquez sur l'image ci-dessus pour l'agrandir

Programme du dossier de presse

Vous pouvez retrouver Gérard Taurin sur Facebook et Twitter.

Revenez dès la semaine prochaine sur cette page pour découvrir les photos de ce week-end !

 
SIRHA

Sirha

 

Gérard sera au SIRHA, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie à Lyon du 26 au 30 janvier 2013.

Vous pourrez le rencontrer dans un premier temps, du 26 au 28 janvier sur le stand 4B108 où il exposera son oeuvre technique le Brixomètre by Gérard Taurin sorti récemment avec la société MATFER. C'est un réfractomètre professionnel fiable, lisible et précis. Pour en savoir davantage, vous pouvez lire l'article récent sur ce produit et nous vous invitons évidemment à rencontrer Gérard sur le salon.

 

Il sera ensuite du 29 au 30 janvier, sur le stand 4C17 où il présentera sa société Glace de France en collaboration avec ICECOOL. Le principe de ce groupement est d'aider les professionnels de la restauration qui veulent fabriquer des glaces sans avoir à investir dans du personnel et du matériel coûteux. On vous offre la possibilité de réaliser des glaces de qualité à moindres frais. Pour avoir de plus amples informations vous pouvez cliquer ici.

 
Marché de Noël à Tiffauges 2012

Gérard et Véronica derrière leurs oeuvres de 2011Comme l'année précédente, Gérard sera présent au château de Tiffauges au cœur de la Vendée à l'occasion du traditionnel marché de Noël. Vous pourrez le retrouver les week-ends des 1-2 et 8-9 décembre. Au programme pour cette édition des sculptures sur glace sur le thème de Noël réalisé au fur et à mesure de la journée. Vous y découvrirez aussi un atelier de sculpture sur glace pour vos enfants, une animation inédite où chacun pourra réaliser son œuvre.

Tiffauges 2011

Pour plus d'informations sur le marché de Noël, vous pouvez aller sur le site internet ou alors télécharger la plaquette de présentation de cette année.

Vous étiez très nombreux l'année dernière et on espère vous y retrouver ! Venez découvrir un sculpteur sur glace Meilleur ouvrier de France et Champion du monde vous faire vibrer la magie de Noël en donnant une autre vie à la glace et faire travailler votre imagination.

EDIT : Voici un résumé photo du premier week-end à Tiffauges en photo :

 

 
SIAL

SIAL 2012Gérard Taurin est présent au SIAL le Salon n°1 Mondial de l'alimentation qui se tient à Paris, du 21 au 25 octobre 2012 pour présenter Glace de France et Horizon Formation. Vous pouvez le retrouver pour pouvoir discuter et partager votre expérience en la matière. C’est aussi l’occasion de découvrir deux pôles sur lesquelles travaille Gérard.

D’un côté, Horizon Formation crée pour faire de la formation professionnelle dans le milieu de la glace : Ouverture de boutique, amélioration de vos techniques en laboratoire…

D’un autre, vous avec Glace de France qui vous offre une solution rapide d’exploitation de glace dans vos boutiques avec des recettes réalisées par Gérard.

On espère vous retrouver au salon pour en discuter de vive voix !

Pour retrouver le stand Glace de France, vous pouvez regarder sur le site du SIAL sur la fiche exposant ou vous rendre directement au stand 7 Q 018 du salon.

Et pour finir voici quelques photos du salon :

Présentation des vitrines ICECOOL

Un parfum Glace de France

Gérard en pleine préparation

Finition d'une coupe

 
«DébutPrécédent12345678910SuivantFin»

Page 7 sur 11