Agenda du Glacier
Agenda du Glacier
Animation sculpture sur glace à Argenteuil

Station d'hiver à Argenteuil avec Gérard TaurinDécouvrez l’art de la sculpture sur glace en observant la fabrication d’un animal de montagne entièrement en glace de 3 m de haut ! Et pour ceux qui ont une âme d’artiste, profitez de l’initiation à la sculpture le dimanche. Pour ce dernier week-end de 2013 Gérard et son équipe vise haut et fort à Argenteuil place de la Cathédrale samedi 28 et dimanche 29 décembre !

 

 

 

 

Sculpture d'un ours polaire en glace

Sculpture d'un ours polaire en glace

Sculpture d'un ours polaire avec une hauteur de 3 mètres.

 
Marché de Noël à Fontenay-le-Comte

Gérard et son équipe de glaceLes journées du 21 et 22 décembre ont été un nouveau week-end d'animation en sculpture sur glace pour Gérard et son équipe. Au coeur du patrimoine Vendéen à Fontenay-le-Comte pour le marché de Noël, les habitants ont pu apprécier un père noël, une voiture ainsi que d'autres sculptures en glace sur le thème de Noël.

 

 

 

Le dessin du père Noël avant de commencer la sculpture

Gérard sculpte la glace à Fontenay-le-Comte

 

Un traîneau en glace à Fontenay-le-Comte

 
Sculpture pour le Foyer des Réaux

Gérard est venu au foyer éducatif des Réaux à Elancourt dans les Yvelines pour présenter aux résidents une sculpture sur glace sur le thème de Noël. La chaîne locale TVFIL78 été également sur place pour filmer l'événement. Vous retrouverez la vidéo ci-dessous :

 

 

 
Marché de Noël à Tiffauges en Vendée

Marché de Noël à TiffaugesNoël approche et en ce mois de décembre a lieu un peu partout en France les traditionnels marchés de Noël. Une nouvelle fois Gérard ne change pas d'adresse et va mettre "la glace" au marché de Noël de Tiffauges en Vendée pour la 4ème année consécutive. Comme les précédentes éditions, un show de sculpture sur glace est au programme. Attendez-vous à voir plus d'une dizaine de sculptures pour constituer une crèche de Noël glacée. La grande nouveauté de cette année sera la conservation de la glace pour pouvoir admirer la crèche de Noël le plus longtemps possible. Il y aura également une initiation à l'art de la glace pour les plus jeunes. Un beau spectacle va vous attendre pendant cet événement qui aura lieu le 7-8 et 14-15 décembre 2013. Pour plus d'information sur ce lieu historique et magique cliquez ici.

 

Gérard aide les plus jeunes à l'art de la sculpture sur glace

Gérard initie les plus jeunes à l'art de la sculpture sur glace

 

Sculpture de Gérard Taurin à Tiffauges pour le marché de Noël

Au coeur du marché de Noël, le show de Gérard attire les curieux

 

Sculpture d'un père Noël en glace

Le père noël de glace

 
Formation à Bastia

Formation à Bastia avec Gérard TaurinUne formation sur la technologie de la glace découpée en deux parties pour Gérard. La première partie a eu lieu du 25 au 28 novembre sur les sorbets et soufflé aux fruits. Au programme une journée de technologie et une journée de pratique. Ils ont travaillé avec du canistrelli (Biscuits sucrés, secs et cassants, typiques de la Corse), brocciu (Fromage Corse), myrthe (Plante de la famille des Myrtacées), et les plus classiques. L'équipe de travail a hâte de participer à la deuxième partie de la formation qui aura lieu début 2014 et qui portera sur les glaces et crèmes glacées.

 

 

 

L'équipe suit assidûment le cours présenté par Gérard.

L'équipe suit assidûment le cours présenté par Gérard.

 

Remise de diplôme par Gérard Taurin

A la fin de cette première partie de formation, les élèves ont reçu un diplôme signé par Gérard attestant avoir participé à cette formation.

 
Formation chez Lenôtre Novembre 2013

Formation Lenôtre Novembre 2013Dans le cadre des stages de perfectionnement organisés par l'école Lenôtre, Gérard a réalisé un cours sur la technologie de la glace et ses applications. une semaine de stage à l'école Lenôtre, cette fois-ci, un repas complet de l'apéritif au dessert et l' après dessert et même l'accompagnement du café avec des glaces, les glaces et sorbets à tout moment du repas avec harmonie et sensibilité.

 

 

 

 

Le vacherin Vanille Fraises

Le Vacherin Vanille Fraises

Fingers de wasabi en crème glacée, (pour amateurs avertis)

Fingers de wasabi en crème glacée, (pour amateurs avertis)

crème glacée d'huîtres douces sur algues du pêcheur

Crème glacée d'huîtres douces sur algues du pêcheur

 
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