Agenda du Glacier
Agenda du Glacier
Les Percherines de Mai 2016

En cette fin de semaine, nous vous invitons à vous rendre la 2ème édition des Percherines de Mai qui se dérouleront les 14 et 15 mai 2016 à Mortagne-Au-Perche. Vous pourrez y découvrir des démonstrations culinaires, des conférences, des exposants en tous genres, un show nocturnes de VTT et beaucoup de restauration.

Au sein de ce grand événement, Gérard et toute son équipe réaliseront des animations de sculptures sur glace. Toute la journée de dimanche, il y aura le 1er concours de niveau national de sculpture sur glace niveau juniors et seniors.

Nous vous invitons à prendre connaissance du programme sur le site de l'événement, voici également un lien vers un article du journal Le Perche et nous ne manquerons de vous informer sur l'événement via Facebook ainsi que sur un futur reportage photo. Bon week-end à tous !

 
Barry Callebaut

Le salon FIE - Foods Ingredients Europe - est un rendez-vous européen voire mondial dans le domaine des ingrédients alimentaires et les Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI). Evènement itinérant, il est organisé tous les deux ans entre Paris et Francfort. Paris a accueilli cette  édition du 1 au 3 décembre 2015. FIE a réuni pour cette occasion plus de 1 000 exposants actifs dans les ingrédients alimentaires et PAI qui ont présenté leurs solutions et produits à plus de 16 000 visiteurs professionnels issues principalement du secteur agro-alimentaire. Gérard est intervenu pour Barry Callebaut pour des démonstrations de sculpture sur glace et des réalisations de dessert glacé.

 
Maison Christian Faure

Une semaine à Montréal pour réaliser des formations dans la Maison Christian Faure à Montréal. Comme en témoigne les quelques photos ce grand moment a été riche en apprentissage pour l’ensemble des personnes conviées. Au programme une semaine spéciale de cours sur la glace et les entremets glacés. Le résultat est au rendez-vous.

 

 

 

 

 

 

 

 

Le résultat d'une belle formation

 

 

Photo d'équipe

 

 

 

 
Les étoiles de Mougins 2015

Les étoiles de Mougins 2015 Sculpture sur glace Gérard TaurinLes étoiles de Mougins représentant le festival international de la gastronomie et des arts de vivre a eu lieu le 18 – 19 et 20 septembre 2015. Gérard et Veronica étaient présents pour réaliser plusieurs shows de sculpture sur glace pendant la durée du festival. On vous propose quelques photos de ce magnifique moment au cœur de  Mougins.

 

 

 

Les étoiles de Mougins 2015 Sculpture sur glace Gérard Taurin

 

Glace coco chocolat pour les enfants de Mougins ce matin !

Glace coco chocolat pour les enfants de Mougins ce matin !

 

 

 
LENÔTRE - Technologie de la glace


Test de fabrication d'anglaise sans thermomètreCette semaine Gérard est à Plaisir à l'école LENÔTRE pour présenter un cours d'une semaine au coeur de la technologie de la glace. En attendant le retour de cette semaine riche en expérience pour les élèves, voici des photos de son dernier cours chez LENÔTRE avec des Coréens en formation.

 

 

 

 

 

 

Les croques en bouche se préparent, la nougatine est fine, la fête sera belle !

 
Paroles de Jardiniers

"Un peu d'eau, beaucoup d'effets" voici le slogan de la 4ème édition des Paroles de Jardiniers. Cet événement a eu lieu les week-ends du 13 au 28 juin. Il s'agit d'un rassemblement de passionnés du jardinage pour faire découvrir ou approfondir pour chacun cette vie verte.

Gérard a été invité pour la clôture de l'événement pour y réaliser des glaces et échanger suite à périple La Route de la Glace. Un bon moment rafraîchissant !

 

 

 
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