Formation glacier Les formations
Les formations


Les différentes formations que Gérard Taurin met à votre service :

  • Formations technologiques pour l'élaboration des glaces et des sorbets. Il s'agit de former votre personnel à la fabrication des glaces et des sorbets, dans les règles de bonnes pratiques.
  • Formations d'accompagnement de l'évolution de votre carte, dans des rendez-vous trimestriel, bi-annuel ou annuel selon l'évolution de votre entreprise et de votre choix.
  • Audit dans votre entreprise afin de vous permettre d'analyser les points critiques, qui vous permettront de réagir dans les meilleurs délais sur le plan rentabilité et résultat organoleptique.
  • Formations des accords transversaux de glaces, sorbets et tous les plats d'un menu. Possibilité de fabrication de glaces en fonction de toutes les saveurs de votre carte.

 

 


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