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Refractomètre by Gerard Taurin

Le refractomètre by Gérard Taurin

Un refractomètre unique : Le BRIXOMETRE

 

 

 

 

 

 

Un refractomètre unique : « j’en ai rêvé, Fabre l’a fait »

Le BRIXOMETRE

Fabriqué par FABRE-refractomètre selon le cahier des charges G.Taurin

Le seul refractomètre 0-90 Brix du marché à être garanti 5 ans

http://www.refractometre.com

C’est quoi ?

C’est un outil de mesure de la partie sèche dans un liquide.

Celui-ci est capable de lire de 0 (eau de source, ce qui permet de le calibrer juste avec une goutte d’eau)

A 90 (ce qui permet de contrôler tous les sirops, les confitures et les pâtes de fruits).

De 2 à 30, toute la grande famille mondiale des fruits est couverte, de 16 à 33, tous les granités et les sorbets,

Et au-dessus, tous les sirops pourront être contrôlés avant le mélange afin d’éviter les mauvaises surprises.

Pour quoi faire ?

Equilibrer les recettes de sorbet, contrôler les recettes, mesurer le taux de sucre d’un sirop, faire des confitures, des pâtes de fruits.

 

Quels sont les métiers concernés ?

Les vignerons, les pâtissiers, les confiseurs, les chocolatiers et les glaciers.

Quelles sont les caractéristiques de celui-ci ?

Un refractomètre est un outil de mesure précis, solide, robuste, qui doit accompagner toute la vie de l’ouvrier, fidèlement et précisément.

Il doit être facilement étalonnable (de l’eau suffit).

Il doit être aisément et clairement lisible (c'est aussi un de ces points forts, indispensable pour moi).

Il doit résister aux projections d’eau (Fabre l’a conçu spécialement)

Il doit rester simple d’utilisation (pas de molette, de mécanique, rien que la lecture en toute simplicité).

Il doit être garanti suffisamment longtemps (5 ans de façon contractuelle).

 

Gérard Taurin a fait fabriquer cet appareil, qui rassemble toutes les qualités indispensables à la maîtrise à fabrication des produits de la gastronomie.

Plusieurs années de mise au point ont été nécessaires pour aboutir à ce produit complet. En un seul appareil, nous pouvons lire les extraits secs de 0 à 90% BRIX.

Pas de molette à tourner, ni de deuxième refractomètre à acheter, le BRIXOMETRE rassemble tout en un seul appareil très facilement utilisable, robuste, garanti, numéroté.

« Brixomètre » est une marque déposée par Gérard Taurin,  en l’honneur de l’inventeur du refractomètre : Monsieur Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix, savant autrichien (1798-1870) donna son nom à la mesure.

En 1874, Ernst Abbe (ingénieur Allemand) invente le premier réfractomètre qui pesait plusieurs kilos, coûtait extrêmement cher, était réservé à la recherche.

Les gros avantages du réfractomètre By Gérard Taurin sont : sa petite taille, sa facilité de lecture, sa simplicité d’utilisation, sa robustesse et sa garantie longue durée.

Chaque appareil est frappé d’un numéro personnel unique.

distribué par MATFER, FABRE et Gérard Taurin

Pour plus d'informations vous pouvez contacter Gérard Taurin en cliquant ici

Le coffret d'un Meilleurs Ouvriers de FranceVoici le contenu du coffret